What is Astaxanthin? แอสตาแซนทินคืออะไร?

แอสตาแซนทิน (Astaxanthin) คือสารสีแดงอยู่่ในกลุ่มแซนโทรฟิลล์หรือตระกูลแคโรทีนอยด์ (Xanthophyll group/Carotenoid family) พบได้ทั่วไปในธรรมชาติ สารสีแดงนี้พบในปลาแซลมอน ไข่ปลาคาเวียร์ เปลือกกุ้ง ปู และสาหร่ายสีแดง (Microalgae Haematococcus Pluvialis) ซึ่งสารสีแดงดังกล่าวนี้ ร่างกายมนุษย์เราไม่สามารถสร้างขึ้นมาเองได้ เราจะรับสารชนิดนี้จากการรับประทานอาหารซึ่งร่างกายเราจะได้รับในปริมาณที่น้อยมาก เช่น แซลมอน 200 กรัมจะมีแอสตาแซนตินเพียง 1 มิลลิกรัม

   ด้วยโครงสร้างที่มีรูปแบบจำเฉพาะของแอสตาแซนทินและมีความสามารถที่เหนือกว่าในการปรับตัวอยู่ในชั้นผนังเซลล์ได้ทั้งในชั้นน้ำและไขมัน แอสตาแซนทิน จึงมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระที่เหนือกว่าสารต้านอื่นๆ ดังนี้


■ ต้านอนุมูลอิสระสูงกว่า Alpha lipoic acid 75 เท่า
■ ต้านอนุมูลอิสระสูงกว่า Green tea catechins 550 เท่า
■ ต้านอนุมูลอิสระสูงกว่า Co-Q10 800 เท่า
■ ต้านอนุมูลอิสระสูงกว่า Vitamin C 6,000 เท่า 
■ ต้านอนุมูลอิสระสูงกว่า Vitamin E (α-tocopherol 550 เท่า   
■ ต้านอนุมูลอิสระสูงกว่า  β-Carotene 40 เท่า

■ ต้านอนุมูลอิสระสูงกว่า  Grape Seed Extracts 17 เท่า

■ Potent antiperoxidative membrance activity 
■ Inhibits NF-κB inflammatory gene expression 
■ Suppresses DNA damage (8-OHdG)